Le riz est-il un aliment sain ou non ? Et, au fait, un aliment sain, qu’est-ce que c’est? À cause de tous les conseils nutritionnels contradictoires, vous ne vous souvenez peut-être pas de la pyramide alimentaire et celle-ci est devenue dans votre esprit une pyramide mystérieuse plutôt qu’un moyen d’aide pratique. Heureusement, il existe ce blog sur les repas sains. Ce qu’il vous reste à faire ? Poursuivre votre lecture !
Quand peut-on parler d’alimentation saine ?
Manger sainement signifie une nourriture variée et nutritive. Utilisez donc le moins possible de mauvais nutriments, tels que les graisses, les sucres et le sel qui sont malsains. Et n’oubliez pas de faire le plein de vitamines et de minéraux.
Le riz est-il compatible avec une alimentation saine ?
Le riz est pauvre en sucre, en gras et en sel. C’est l’un des aliments les plus nutritifs. En plus, il est facilement digestible et sans gluten. Il est donc idéal pour les personnes allergiques au gluten ou celles qui souhaitent manger sainement.
À propos, saviez-vous que les Asiatiques sont beaucoup moins victimes des maladies liées au mode de vie (diabète, maladies cardiovasculaires et surpoids) que les Occidentaux? Ils préparent presque tous leurs repas avec du riz.
Valeur nutritionnelle du riz
Le riz est généralement riche en protéines, en vitamine B et en divers minéraux tels que le potassium et le phosphore. Mais la valeur nutritionnelle spécifique dépend de:
1. la variété de riz (blanc ou brun)
Le riz brun, par exemple, contient plus de fibres, de vitamines et de minéraux que le riz blanc. Le riz brun est, après tout, un produit à base de grains entiers avec un grain non transformé.
Bosto propose différentes variétés de riz brun : Bosto Brown Basmati, Bosto Bio Brown, Bosto Brown, Bosto Brown à l’épeautre et au quinoa ou avec quinoa et grains. Bosto Brown est également disponible dans différentes variantes pour le micro-ondes.
2. la manière de le préparer
La préparation du riz a également une influence sur sa valeur nutritionnelle. Parce qu’en préparant le riz, les nutriments sont perdus. La cuisson à la vapeur aide à préserver plus de nutriments. Il suffit de penser au riz micro-ondes Bosto, où les valeurs nutritionnelles restent dans la tasse pendant le réchauffage.
Riz glucidique
Votre corps a besoin de carburant pour bouger et réfléchir. Les glucides fournissent cette énergie. Vous les obtenez par exemple grâce au riz. Il existe des glucides rapides et des glucides lents. Le riz brun contient des glucides lents qui se digèrent plus lentement et qui vous procurent donc une sensation de satiété plus longue. Ils aident aussi à garder votre glycémie équilibrée. Le riz blanc se digère plus rapidement, de sorte que votre corps absorbe les glucides plus rapidement.
Recettes saines avec du riz
Les repas sains ne consistent pas seulement en ingrédients sains, ils doivent également être préparés sainement. Il va sans dire que les légumes que vous jetez dans la graisse de friture ne sont plus aussi sains. Limitez donc toujours l’utilisation de la graisse lorsque vous cuisinez.
Recette 1 : Feta aux tomates rôties avec du riz Bosto Brown et des lentilles
Recette 2 : Take away salade avec du Bosto Brown Basmati 90 secondes
Recette 3: Galettes de riz (complet) avec ricotta et fraises
La réponse est oui !
Le riz correspond parfaitement à une alimentation saine. Il offre suffisamment de variations. C’est pourquoi vous trouverez autant de recettes de riz saines et faciles sur bosto.be. Alors, mangez de manière savoureuse et saine !
